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    2023年“粵菜師傅”中式烹調師中式面點師職業技能競賽舉行 以賽促學推動技能提升

      為深入貫徹黨的二十大“實施就業優先戰略”,全面落實《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》,4月28日,由四會市人社局主辦、四會市卡域職業培訓學校承辦的四會市2023年“粵菜師傅”中式烹調師中式面點師職業技能競賽在四會市體育中心舉行。肇慶市人社局黨組成員、副局長譚景全,市委副書記夏巨德出席開幕式。


      夏巨德在致辭中表示,四會是一座擁有兩千多年歷史的嶺南古邑,擁有深厚的文化旅游資源和豐富的美食底蘊,此次技能競賽能進一步弘揚和傳承四會美食,挖掘和培養更多粵菜師傅,推動“粵菜師傅·肇慶名廚”工程人才培養,從而進一步擴大就業渠道,壯大旅游經濟,助力鄉村振興。接下來,四會將積極依托技師院校、培訓機構、行業協會和餐飲企業,結合四會當地旅游優勢和農業產業優勢,開展相關技能培訓,進一步壯大“粵菜師傅”人才隊伍,推動“粵菜師傅”工程高質量發展。


      據了解,本次技能競賽分為中式烹調師、中式面點師兩個項目,由理論知識競賽和操作技能競賽兩部分組成,技能競賽分指定品種、規定品種和自選品種部分。其中,中式烹調師的指定品種為四會茶油雞制作,中式面點師指定品種為四會花生包制作,每個項目均設置一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。


      本次競賽吸引了140多名參賽選手參加,選手們紛紛表示,通過本次比賽,以賽促學、以賽促技,進一步提升技能。

    文章轉載請注明:來源于“四會發布”

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